La artesanía del tonel en Montilla mantiene vivo un oficio centenario
Un proceso en el que cada barril es fabricado cuidadosamente de forma artesanal, respetando técnicas tradicionales que garantizan la calidad y durabilidad del producto.
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Nos desplazamos hasta Montilla, Córdoba, para conocer de cerca una de las tonelerías que mantienen viva la tradición artesanal en la fabricación de toneles. En esta ocasión, tenemos la oportunidad de hablar con José Gallardo, un tonelero comprometido con la defensa y preservación de este oficio centenario.
Este artesano nos explica con pasión cómo vela por la elaboración artesanal de los toneles, un proceso que requiere gran destreza y conocimiento.
Durante la visita, conocemos paso a paso el proceso de fabricación: desde la selección de la madera adecuada, el corte y curvado de las duelas, hasta el ensamblaje y el tostado final del tonel, que es fundamental para aportar características únicas al vino o al licor que contendrá.
La mayoría de los toneles producidos en esta tonelería artesanal son exportados al extranjero, lo que refleja el reconocimiento internacional hacia la calidad y autenticidad de su trabajo. Así, Montilla se posiciona como un referente en la fabricación de toneles tradicionales, manteniendo viva una herencia cultural y artesanal.
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