Durante la visita se da a conocer el proceso manual de extracción de sal
Las Salinas del Parque Natural Cabo de Gata-Níjar han abierto sus puertas al público y lo hacen por primera vez. El número de visitantes en cada pase es reducido al ser un ecosistema único. Se da a conocer el proceso manual de la extracción de la sal.
El único proceso mecánico que existe es el bombeo del agua. Al año se sacan unas cuarenta toneladas de sal destinada a las carreteras para retirar la nieve en los países escandinavos, y el producto estrella, que es la flor de sal.