Menú lorquiano de la mano de estudiantes de Granada

Los estudiantes de un Máster en Ciencias Gastronómicas de Granada han logrado elaborar un menú lorquiano. La idea surgió en la asignatura Fisiología Sensorial y en el único Máster de Gastronomía que se imparte en España en una universidad pública. Pero para ello se tuvo que realizar una exhaustiva investigación.

Son cinco platos por las cinco etapas de su vida. Desde un cóctel 'Recordando a Valderrubio' hasta un postre de Luna y Muerte.

Su degustación pública se ha realizado en el Restaurante Las Tinajas donde se llegaron a realizar dramatizaciones e interpretaciones flamencas para complementar los sabores.

Este menú se podrá probar en septiembre tanto en Las Tinajas como en un lugar de Granada donde se hará una presentación pública.