Más de 50 almazaras de Jaén recibirán 13,3 millones de euros para modernizar sus instalaciones
Tecnología para garantizar el futuro del olivar.
Un ejemplo: Cooperativa San Isidro de Lahiguera.
Tradición e innovación para sostener el mundo rural.
Un total de 52 almazaras de la provincia de Jaén recibirán 13,3 millones de euros en ayudas públicas destinadas a modernizar sus instalaciones. Se trata de una línea de incentivos de la Junta de Andalucía que busca fortalecer la competitividad del sector oleícola, especialmente en aquellas cooperativas que, por su tamaño, no podrían afrontar estas inversiones por sí solas.
La cooperativa San Isidro de Lahiguera, con 400 socios y ubicada en un municipio de apenas 1.500 habitantes, ha recibido 160.000 euros de ayuda. Esta aportación le ha permitido ejecutar una inversión total de 500.000 euros para sustituir una batidora y un decánter con más de 30 años de uso. La nueva maquinaria, ya testada en la última campaña, les permite procesar el aceite con mayor eficiencia y fiabilidad.
Estas ayudas suponen un impulso clave para el sustento de muchos pueblos cuya economía gira en torno al olivar. Las cooperativas de siempre apuestan ahora por tecnología de vanguardia para adaptarse a los nuevos retos del mercado y del cambio climático. El objetivo: preservar no solo la calidad del aceite, sino también la supervivencia de un modo de vida ancestral.
